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AlemTejo (Chocolate Negro 73%)

7 Fevereiro 2017

Chocolate criado como quem cria um vinho, ou seja ...

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Catalogo Natal 2016

5 Dezembro 2016

Consulte o nosso catálogo de natal 2016, e fique a conhecer o que de melhor temos para lhe oferecer.

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Bombom Café Com Leite

22 Novembro 2016

Quem como eu, que nasceu e cresceu numa pequena aldeia do interior, eu no interior Alentejano, não se recorda de acordar com o cheiro a café, café que as nossas mães já tinham feito numa esculateira, daquele que tinha de assentar antes de ser bebido e que era feito no lume de chão que elas faziam logo pela manhã, naquelas chaminés onde cab...

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BOMBOM SABOR PASTILHA ELÁSTICA

12 Novembro 2016

como se faz um bombom com sabor a pastilha elástica, fácil…. Muito fácil….é só fazer como eles fazem as pastilhas, excepto a parte do petróleo, pronto se calhar não é petróleo, mas é um derivado do petróleo…. Nos bombons não chegamos a tanto, os bombons ao contrário das pastilhas n&at...

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BOMBONS COM HISTÓRIA

11 Novembro 2016

Sempre que penso desenvolver um novo produto, a primeira coisa que faço é encontrar um fonte de inspiração, que sejam sabores tradicionais portugueses, sabores de infância, alguma historia ou tradição secular, ou mesmo algum acontecimento marcante, tenho é de ter uma historia para contar, saber que criei algo que tem um significado, n&atild...

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CACAU.....PROCESSAMENTO NO CAMPO

01 Agosto 2016

Quem vê um fruto do cacaueiro não imagina que é dali que se faz o chocolate, á primeira vista não tem nada a ver uma coisa com a outra, ainda mais quando temos o privilegio de ver e provar o interior de um desses frutos, mas comecemos do inico…. Como é!!! As suas características!!! E o processamento que o fruto terá de ter para chega...

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VARIEDADES OU TIPOS DE CACAU

21 Julho 2016

O cacau, ingrediente principal do chocolate é uma fruta de origem tropical que provem do cacaueiro, árvore não muito grande que cresce em climas tropicais e mantem durante todo ano frutos nos vários estados de maturação incluindo flores, os frutos do cacaueiro crescem nos troncos, desde o pé, rente ao chão, até á copa.

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Artigo Publicado na DELTA magazine

7 de Maio de 2014

Estivemos em destaque na revista Delta Magazine na Edição 58.

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